Formations en micro-brasserie

Fin 2018, 1300 brasseries artisanales sont recensées sur le territoire, un chiffre qui a doublé en cinq ans. Ce phénomène va de pair avec un engouement sans cesse croissant du public pour la bière artisanale. La filière brassicole offre donc de multiples débouchés aux passionnés de la bière.

 

Ce tableau idyllique ne doit pas faire oublier que la bière est un marché de volume nécessitant des investissements importants et qu’il est délicat de trouver un équilibre financier. Il s’agit de jongler au quotidien entre la production et la commercialisation des bières, deux activités chronophages.

 

Notre programme de formation en micro-brasserie varié et complet est donc là pour vous accompagner dans votre projet ou vous perfectionner dans votre métier.

 

Nous sommes référencés en tant qu’organisme de formation sur la plateforme nationale DataDock. La qualité de nos formations est donc reconnue par les financeurs de la formation professionnelle (OPCA et Pôle Emploi) et permet leur prise en charge dans ce cadre.

 

Nos formateurs reconnus et expérimentés interviennent dans les domaines suivants :

 

  • Techniques de brassage : recettes, process, hygiène et plan HACCP
  • Matériel de brassage et locaux : en adéquation avec votre projet
  • Biérologie : connaître parfaitement la bière pour mieux conseiller votre clientèle
  • Marketing : création de l’étiquette et de la charte graphique de votre micro-brasserie
  • Distribution & commercialisation : adapter votre stratégie de ventes en fonction de vos objectifs et moyens
  • Règlementation : focus sur la législation spécifique à la production de bières et la vente d’alcool
  • Comptabilité & finances : business plan et statuts juridiques
  • Management & Ressources Humaines : la gestion administrative et humaine de vos salariés
  • Communication : engager une stratégie de communication pour se démarquer de la concurrence

 

 

 

Porteurs de projet ou micro-brasseurs : vous souhaitez une formation personnalisée ? N’hésitez pas à nous contacter.

Nous serons heureux d’établir avec vous un programme correspondant à vos attentes.

formation et biérologie
Pour vous former aux métiers de la bière